Aspetto
Giallo paglierino brillante con bollicine finissime e persistenti
Profumo
Fresco e fruttato con sentore di mela e pesca e note di fiori di glicine e d’acacia.
Sapore
armonico, vellutato con una buona sapidità e con un finale asciutto.
Spumantizzazione
Viene eseguita con il metodo Charmat; procedimento tradizionalmente adottato per vini giovani, delicati ed aromatici. La presa di spuma avviene in autoclave per circa 25-30 giorni ad una temperatura di 16-18°C, mentre l’affinamento, sempre in autoclave, varia da 2 a 3 mesi.
