Aspetto
Colore rubino brillante, unghia violacea.
Profumo
Profumo che ricorda la mora selvatica, il lampone e il mirtillo.
Sapore
Di buon corpo, non molto alcolico, con buona acidità fissa, fresco e citrino.
Vinificazione
Le uve diraspate e pigiate vengono messe a fermentare nei maceratori in acciaio per circa 8-10 giorni durante la quale si alternano quotidiani rimontaggi. Il vino ottenuto dalla svinatura viene travasato in vasche di acciaio e/o cemento, le vinacce vengono pressate. Dopo 10 mesi circa a fermentazione malolattica avvenuta il vino viene assemblato per essere imbottigliato.
